Written by Con la genial e impecable conducción del periodista Mattia Panza y la participación de los invitados de lujo “Colo” Araujo y Angelo Bettini, en nuestro network celebramos la Settimana della cucina italiana nel mondo. En una transmisión paralela que se realizó en la fanpage de italiani.it y su canal de YouTube. Nuestros seguidores pudieron presenciar una amena charla sobre la cucina italiana y su influencia en la gastronomía latinoamericana 😍
En italiani.it celebramos la cocina italiana
La migración desde Italia en Latinoamérica y el ingreso a nuestro continente de la cocina italiana fue el tema central de la conversación. Es así como David “Colo” Araujo nos habló de cómo él siempre asoció la cocina del Bel Paese a la excelencia. Esta es la gran y hermosa realidad, ya que la cocina italiana es el referente culinario a nivel mundial. “Colo” destacó el hecho de respetar la verdadera gastronomía italiana, ya que, si bien existen variantes alrededor del mundo, es importante respetar las recetas originales. Aunque, obviamente es inevitable que las recetas vayan adquiriendo algo de la personalidad del país en que nos encontremos.
Fue muy interesante escuchar hablar a nuestros invitados sobre Italia, recetas y platos típicos. Una de tantas realidades al respecto, es que las corrientes migratorias claramente trajeron a América Latina la cultura gastronómica italiana. Y, por consiguiente, esto dio origen a una nueva gastronomía.
La cocina es regional
El “Colo” comentó un punto muy importante, el hecho de que la comida italiana que se consume en un país latinoamericano es regional, es decir, por ejemplo, en las regiones de Argentina se adaptan diversos platos, ya sea por migración u otros aspectos. Angelo, por su parte, recalcó el hecho de que existe tanta variedad gastronómica en Italia como diversidad climática, debido a las diferencias entre una región de Italia y otra, lo que condiciona también a la gastronomía. En fin, no develaremos más, porque la transmisión estuvo tan interesante y amena, que les recomendamos ampliamente revisar el video incluido en este artículo para que lo disfruten ustedes mismos 🤩 ¡Felicidades por tan “deliciosa” manera de celebrar la Semana de la cocina italiana en el mundo!
