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Nutella es una exquisita crema a base de avellanas, y chocolate, creada por el pastelero italiano Pietro Ferrero. Actualmente conocida y apreciada en todo el mundo, se consume de muchas maneras, desde el desayuno hasta la merienda, cada oportunidad es buena para deleitarse con esta deliciosa crema. La Nutella se usa también para la preparación de pasteles y helados, exquisitos son los croissant rellenos de esta crema, que se pueden ver en la fotografía arriba de este texto.

Cómo nació la Nutella

La Nutella nació en Alba, una ciudad del Piamonte en 1946 creado por el pastelero Pietro Ferrero. Todo empezó después del segundo conflicto mundial, en Italia había escasez de cacao y los precios eran muy altos, así que pocas familias podían permitirse consumir chocolate. Entonces, para bajar el precio, Pietro Ferrero pensó en mezclar el cacao con el cacahuate, producto muy fácil de encontrar en Piamonte y con un precio mucho más bajo que el chocolate. Al principio la llamaban “pasta giandujot” porque el sabor se parece mucho a el “Gianduiotto” típico dulce del Piamonte. Sin lugar a dudas, esta pasta tenía una textura totalmente diferente de esa que conocemos hoy, tanto que se vendía por rebanadas.

La Nutella, una idea genial

La gran visión de Michele Ferrero, hijo del creador del producto, fue transformarla, primero en 1951 en la super crema, ese fue su segundo nombre. Una crema untable que de inmediato se convirtió en el desayuno preferido para los niños italianos. En 1964, gracias a una genial idea, nació la Nutella que conocemos hoy. El nombre deriva de nut, es decir cacahuate en inglés y “ella” terminación graciosa italiana. Adaptaron también el envase adecuándola de manera más atractiva, y así empezó a conquistar el gusto del mundo.

Un fenómeno cultural

La nutella, es la crema untable más extensa y apreciada en el mundo. En muchos países se ha convertido en un verdadero fenómeno cultural. Tanto que pasó a formar parte del lenguaje común y se utiliza como sinónimo de crema de chocolate. La OCSE (Organización por la Cooperación y el Desarrollo Económico) la ha definido como un producto ejemplar de la globalización. La Nutella, ha aparecido en varias películas, muy famosa es la escena de “Bianca” de Nanni Moretti, donde el protagonista de la película se quita la decepción con un envase de Nutella de un metro de tamaño. Ha sido utilizada en el texto de canciones por cantantes como Giorgio Gaber y Negrita, mientras Ivan Graziani le dedicó una canción completa. Muchísimos son los campeones de deporte que declaran desayunar una rebanada de pan con Nutella.

Una producción a nivel mundial

Actualmente las fábricas de Ferrero producen en todo el mundo, con ingredientes locales conservando todavía el mismo sabor y la misma textura. A lo largo de los años, la empresa Ferrero ha mantenido la misma receta, el mismo envase y la apreciación de los consumidores ha seguido subido. La demanda la cual va siempre en crecimiento, ha llevado a Ferrero a abrir nuevas plantas productivas en el mundo. Actualmente, su producción está repartida en 9 plantas, que cubren todos los continentes.

Una familia especial

Sin duda alguna, la familia Ferrero es una de las familia más importante en Italia. Aprovechando la genialidad de su fundador Pietro y la visión de su hijo Michele, convirtieron una pastelería en la dulcería más grande del mundo. Fueron los primeros en Italia en abrir nuevas empresas en el exterior, actualmente cuentan con muchas de ellas en todo el mundo. Ampliaron la gama de productos y las plantas de producción, incrementando la cantidad de ventas y adquirieron muchas empresas competentes y complementarias. Desafortunadamente, en el año 2015, falleció Michele Ferrero, la administración pasó a Giovanni, el hermano Pietro Jr asignado a la administración, falleció en el 2011 en Sud África en una viaje de trabajo, mientras ponía las bases para una nueva planta.

En conclusión

La Nutella, es un alimento que debe su fortuna al exquisito sabor, casi adictivo. Sin duda es un alimento transversal, o sea, consumido por cualquier clase social y de personas de cualquiera edad. Su expansión por todo el mundo, es el fruto de la pasión por el trabajo de tres generaciones de Ferrero. La empresa sigue creciendo y a pesar de ser una multinacional, mantiene el carácter familiar querido de su fundador. Sin embargo, es tanto su éxito que fue establecido el 5 de febrero como el día mundial para celebrar y crear nuevos platos con Nutella para compartir las fotos con los pocos que aún no la conocen.