Dal 6 al 10 luglio 2023, Pignataro Maggiore (Caserta) ospiterà la 20^ edizione della Sagra degli antichi sapori. L’evento, organizzato dall’Associazione “Insieme per l’unità dei popoli onlus, progetti per una solidarietà attiva”, sarà un viaggio tra i piatti e i profumi della tradizione dell’Agro-Caleno.

Dagli stand gastronomici si potranno degustare, tra le numerose specialità culinarie: “pettole e fagioli” (pasta fatta in casa), “salsiccia e friariell”, freselle con fagioli, “guanti” (dolce tipico locale), l’immancabile mozzarella di bufala e i formaggi, “arrosticini” di pecora, porchetta di Ariccia, pizze fritte al forno e la “pizza figliata”, con noci e miele secondo un’antica ricetta.

Tutti i piatti della tradizione saranno serviti ai piedi della fresca collina di San Pasquale, accompagnati dall’ottimo vino locale e da fiumi di birra. Non mancheranno canti, balli di piazza, concerti e musica popolare.