Tesori nascosti di Puglia è l’iniziativa ideata dal Comitato Regionale delle Pro Loco di Puglia, con il patrocinio della Regione Puglia Assessorato all’industria turistica e culturale. La sua finalità è la scoperta e la valorizzazione di quattordici beni culturali regionali, uno per ciascuna delegazione Unpli Puglia, svelati e raccontati da guide abilitate, affinché le peculiarità architettoniche, paesaggistiche e storiche che non ricadono tra le attrattive più conosciute, abbiano una visibilità maggiore per il loro enorme valore culturale non sempre noto.

Il sito rappresentativo della delegazione Alto Salento è il frantoio ipogeo, con annessa Chiesetta rupestre, situato in Contrada Macchie, a Fragagnano (Taranto).