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ItVino - wine

itVino, el original proyecto de ItMendoza e ItCordoba

Mendoza entrelaza su historia hermosamente con la viticultura. Es una región reconocida mundialmente por su producción de vinos. ¡Y no sólo eso, sino que muchas de las primeras viñas o bodegas de vinos fueron fundadas por italianos! Fueron ellos quienes trajeron a Argentina y al resto de Latinoamérica sus técnicas viticultoras desde Italia. Inmigrantes a los cuales se les señala como los fundadores de la industria vitivinícola moderna. Por este motivo y en pro de la revalorización de las cepas italianas, es que surge ItVino.

ItVino - vineyard
Viñedos.

Reunirse en torno a una copa de vino

La idea surge desde la redacción, Camila Balter, Coordinadora del sitio ItMendoza nos habla al respecto: “La verdad es que me alegró muchísimo que la idea de este proyecto la propusiera una redactora. Esto demuestra la apertura y el apoyo que Italiani.it ofrece a toda la comunidad. Agradezco profundamente a todas las personas que se están sumando a este proyecto que recién empieza de la mano de ItCórdoba e ItMendoza y que pretende ser una manifestación más de esta increíble red que no deja de crecer”.

Rescate de las cepas italianas

La redactora de ItMendoza, Florencia Medina es Sommelier y nos comenta que a través de los años, las cepas italianas se fueron perdiendo. Pero existen aún viñedos antiguos. Es más, hay personas que están trabajando en el rescate de estos viñedos que forman parte de un patrimonio vitivinícola. “Una de las tareas del oficio del Sommelier es invitar a la gente a disfrutar del vino y a tener experiencias con diferentes variedades” nos comenta.

ItVino - wine

Florencia además es profesora de Historia, por lo que no es de extrañar que haya unido ambas áreas para idear este proyecto. Nos dice que le encantaría que en algún momento se realice una feria de vinos elaborados con estas cepas olvidadas: Sangiovese, Ancellotta, Ugni Blanc, Nebbiolo, Lambrusco.

La difusión de ItVino

El objetivo por ahora es coordinar eventos de difusión y charlas cuya temática sea el vino. Poder descubrir de dónde viene cada variedad italiana y sus regiones de origen. Se busca reunir expertos en vino, agricultores, enólogos o viticultores de las regiones italianas. La invitación es a sumarse al dialogo enológico de ItVino, el viernes 18 de junio a las 20.00h Italia a través de la fanpage de ItMendoza e Italiani.it ¡Sin dudas que esta hermosa iniciativa se merece un brindis! ¿No les parece?

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