Per festeggiare la giornata di San Martino (quando ogni mosto diventa vino), sabato 11 novembre 2023, l’Associazione Calyx organizza una visita all’Azienda “I Carpini” (Pozzol Groppo, Alessandria) con passeggiata, spigolatura e degustazione. L’evento propone un pomeriggio dedicato alle tradizioni legate al famoso santo di origine pavese. Si partirà con una passeggiata tra le vigne sulle colline al confine tra Lombardia e Piemonte, durante la quale ci si potrà immergere negli splendidi colori autunnali e partecipare al rito della spigolatura dell’uva tardiva, detta anche “Martina” per il suo periodo di maturazione. Si proseguirà con la visita della cantina, dove si potranno conoscere i segreti della trasformazione del mosto in vino che tradizionalmente si completa entro il giorno dedicato a San Martino. Un brindisi finale con i vini della cantina, tra cui Barbera e Timorasso, concluderà le attività della giornata.