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Cocina - pasta

itMisiones organiza Taller de cocina participativa

La redacción de itMisiones nos sorprende nuevamente con un interesante proyecto: el ciclo Taller de cocina participativa. Esta actividad será realizada en conjunto con la Sociedad italiana de Socorros mutuos de Posadas. Cuenta con la participación de Pamela Gurzi, Antonella Bortollotti, Sergio Bortolotti. La cita es para el día 27 de julio a las 20:00 horas. Si quieres saber más sobre esta gran iniciativa, te invitamos a leer la siguiente nota 😊

Cocina - actividad
Taller de Cocina Participativa.

La Sociedad italiana de Socorros Mutuos de Posadas como sede del Taller

La Sociedad italiana de Socorros Mutuos de Posadas es una entidad que nace a finales del 1800. Era un lugar de reunión, de apoyo, de ayuda. Una organización de solidaridad para los italianos que emigraban. En la actualidad, ofrece cursos de idiomas y realizan diversas actividades.
“Nosotros desde itMisiones, vemos esta oportunidad, vemos este espacio con gran potencial. Cuentan con el espacio físico, un edificio hermoso, a ellos también les viene bien, para mantener la actividad que tienen e incorporar socios jóvenes, que me parece es el problema que todas las instituciones de este tipo tienen. Entonces nos pareció beneficiosos para todos. Finalmente, siempre es beneficiosos reactivar y reanimar las actividades que se están realizando en la Sociedad italiana de Socorros Mutuos para mantener su vitalidad”, nos cuenta María Chiara Forni, Coordinadora de itMisiones.

En qué consiste el taller de cocina

La actividad consiste en un taller de cocina participativa, siempre hablando de una cocina de la casa, no una cocina gourmet. “Más bien es una cocina cotidiana, tradicional, la que uno conoce, apunta a esa receta heredada, porque vemos y entendemos que la importancia de la economía también está en la transmisión. Y junto con esto, la cultura, la historia, y la migración. En este caso, el plato a preparar en este taller es la Bagnacauda. Un tipo de salsa que es del norte de Italia, específicamente del Piamonte, comenta María Chiara.

Cocina - salsa
Bagnacauda.


“Esta preparación contiene unos ingredientes que son fundamentales, y que van variando. Por eso no nos atamos tampoco a la gastronomía como una cosa estricta o purista, sino más bien como una adaptación, en este caso, territorial, porque los ingredientes que se usan en Piamonte quizás son muy difíciles de encontrar en Misiones. Pero se hace una adaptación del territorio para sostener la costumbre, y eso es muy interesante”. Incluso, la persona que va a dictar el taller, Sergio Bortolotti, hablará desde su conocimiento y experiencia. La Bagnacauda es una salsa que lleva principalmente anchoas. Para saber más sobre esta receta te dejamos el siguiente artículo 👉🏻 Bagna Cauda: ajo y anchoas, una combinación irresistible.

“Queremos reivindicar la italianidad en la Tierra Colorada”

“Decidimos realizar estos talleres porque, a partir del Ciclo de Cine de itMisiones vimos que la gente está ávida de italianidad. Las personas tienen la italianidad en su interior, sólo falta encauzarla y hacerla moverse. Y ahí estamos nosotros. Queremos compartir, queremos activar los lugares donde ya existe la italianidad. Queremos dar a conocer el diario y realizar actividades que estén relacionadas con la temática, porque entendemos que les gusta”.

Cocina - cucharas
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Los cupos eran para 15 personas y ya se completaron el mismo día que se abrió la inscripción. Todo un éxito que concuerda con las palabras de Maria Chiara Forni, ya que habla del gran interés que existe por este tipo de actividades. Lo mejor de todo, es que este primer taller es gratuito. “Solo debes ir y disfrutar, comer y beber una copa de vino. Este primer taller será como una muestra de cómo sale todo, y así realizar un taller mensual”.

Estamos seguros de que los próximos talleres tendrán mucho éxito, así que deben estar muy atentos a las publicaciones de 👉🏻 itMisiones para inscribirse.

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